חג הפסח מעלה בי זיכרונות של ניחוחות אוכל מיוחדים, ניקיון יסודי, והתכנסות של המשפחה המורחבת. בכל חג נהגה אימי להכין עוגה מסורתית, אבל עוגת הפסח שלה היתה מיוחדת במינה בגלל טעמם של האגוזים המעורבבים בקמח מצה, ושל השוקולד המגורד עם קצפת. עבורי זה היה טעמו של חג הפסח. את העוגה הזאת הכינה אימי ב״סיר־פלא״, והפלא הזה עדיין איתי! הִבטחתי "להבריא" כל מתכון אהוב כדי שיתאים לאורח החיים שלנו. לשם כך נפגשתי עם אחותי המִגְדַנָאִית (קונדיטורית...), סמדר שחר , ויחדיו הכנו את ״העוגה של אימא״

איך מכינים אורז? מעניין לדעת שזו שאלה חוזרת שוב ושוב: איך מכינים אורז לבן, איך מכינים אורז מלא, וגם איך מכינים אטריות אורז, וגם, מה זה אורז אדום?. בשונה ממנהגי לתת את המתכונים בסוף הפוסט, אתחיל הפעם מהמתוכנים עצמם ורק לאחר מכן אומר את שיש לי לומר על האורז, בנוסף על מעלותיו כדגן נטול גלוטן שזמן ההכנה שלו קצר, וככזה שאפשר להכין ממנו אינספור מנות שונות ומגוונות. ביום יום אני מבשלת אורז בסמטי - אם כבר לבן אז שיהיה טעים, ריחני ובעל ערכים תזונתיים גבוהים. אני מבשלת בשתי שיטות, שתיה

אכילה מודעת – זה כל הסיפור מתי אנחנו רעבים לאוכל, מתי הרעב שלנו הוא רעב רגשי. האם הגענו לשעת הארוחה, או שהיום מרגישים לא משהו, כעס, עצבים וכו' ואנחנו מחפשים נחמה במקום הלא נכון!, התוסף הסודי - מודעות. אם אתם אוכלים בשעות קבועות, אוכל טרי ומזין בכמות סבירה, סביר להניח שאין לכם מה להמשיך לקרוא. קורה לכם שאתם אוכלים בשעות לא קבועות, חוטפים מכל הבא ליד או אולי מדלגים על ארוחות? מרגישים שאתם אוכלים מעט מדי או הרבה מדי ובעיקר לא שבעים? נסו לשים לב, מתי אתם באמת רעבים לאוכל ומתי הרע

מיץ לימון "על הבוקר" – לבריאות איזון ותמיכה בירידה במשקל הנה לכם טיפ קטן שעושה הבדל גדול. חצי לימון בכל בוקר עם או בלי כפית שמן זית טרי – לחיים! לפני שנים ר ב ו ת רציתי להיפתר מכתמי שמש שצצו לי על הפנים, חברתי הנטורופתית יעצה לי לשתות לימון בכל בוקר, היא הסבירה לי שהתהליכים שאנחנו מבקשים לעשות "על פני השטח" הם למעשה תהליכים שמתחילים עמוק בפנים, במקרה הזה - בכבד. וגם, שהם לוקחים זמן, היא צדקה. לקח המון זמן, אבל זה עזר, מאז אני חוזרת על הניקוי כחודשיים בכל חצי שנה, וממליצה לכול